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分子蒸馏单甘酯的应用-单甘脂生产厂家

 

分子蒸馏单甘酯的应用-单甘脂生产厂家


1、在食品方面的应用
1)饮料和速溶食品上的应用:
分子蒸馏单甘酯加入到含油脂和蛋白质饮料(椰子奶、花生奶、豆奶、杏仁奶、可可粉、豆浆晶)中可以显著提高溶解性和稳定性,防止沉淀、分离,并具有赋香着色作用,单甘酯热稳定性好,很适合各种饮料生产。
2)冰淇淋上的应用:
分子蒸馏单甘酯是制作优质冰淇淋最理想的乳化剂和稳定剂,可改进脂肪分散性,使脂肪粒子微细均匀;促进脂肪和蛋白质的互相作用;防止和控制粗大冰晶形成,使组织细腻幼滑;提高产品保型性和储存性;改善口融性。
3)油脂类产品上的应用:
应用于人造奶油、黄油、起酥油、花生酱、椰子酱、蚝油等产品,可以调整油脂结晶作用,防止析油分层现象发生,提高制品质量;应用于炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品,可提高速溶性,防止制品沉淀、结块结粒;同时也可以应用于粉未油脂制品,如咖啡伴侣作乳化剂
4)面包类制品上的应用:
能促进面包快速发酵,增大面包体积,改善面团组织结构,延长面包保鲜期。参考用量0.3%
5)糖果、巧克力上的应用:
不仅可使糖和脂肪类原料迅速均匀混合,而且冷却后也不分离;从而防止了起纹、粒化和走油等现象。还能防止制品粘牙、粘附和变形、提高制品的防潮性。
2、在塑料工业的应用

1润滑剂:单甘酯作为优良内润滑剂,能有效降低树脂熔体的粘度,降低塑化温度,提高聚合物的流动性,对透明性影响小,可与硬脂酸并用。在吹塑膜加工中,加入单甘酯后,可防止粘连,多用于PVCPEPP等材料中。

2抗静电剂、助润滑:单甘酯的抗静电效果是十分显著的,能降减塑料制品的静电形成和积聚,使塑料制品减少尘埃吸附,保持制品的透明性及表面洁净美观。如PE, ABS,PP等塑料产品中,抗静电。

3抗收缩剂,珍珠棉发泡剂:单甘酯是理想的发泡助剂和抗收缩剂,可用于高密度聚乙烯、聚苯乙烯的发泡,配合丁烷等发泡剂同用,有非常良好的效果。而且,应用本助剂的塑料发泡制品表面十分光滑洁亮,不产生收缩现象。作为物理发泡助剂,在珍珠棉的生产中可有助其形成更多细密而均匀的气泡,从而增大并维持珍珠棉体积,有效防止收缩。优良乳化性能使泡体结构均一细腻,减小汽泡收缩, 特别是冬季气温低时抗收缩能力强,使产品亮洁光滑,节省原料。

4脱模剂:单甘酯是优良的脱模剂,能降低聚合物分子间的摩擦,从而降低聚合物熔体粘度,提高其流动性。本助剂具有与树脂相容性好,易于分散,能缩短生产周期、成品率高,适合透明制品等优点。特别是在成形机械的金属面与树脂间,可提高挤压成型品的生产性和增强成型品的表面光泽。 

5塑料增塑剂 助增塑、助改性:单甘酯与树脂有良好的相容性,能深入树脂分子,增加柔韧性, 可改善熔化和注模,可降低大分子之间的互相作用力,降低软化温度、熔融温度和玻璃化温度,降低熔体黏度,从而增加聚合物的流动性,改善塑料的成型加工性能和制品的柔韧性。在加工成型时,不易发生分解、变色。 

 

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