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蒙牛牵手迪士尼猛攻冰淇淋市场,推出8款定制冰淇淋新品!

抢在暑假前开业的上海迪士尼度假区,近日在高温天气中迎来了开业后的第一个出游高峰期,而由上海迪士尼度假区官方乳品合作伙伴蒙牛在园区内也密集推出新品:一口气提供8款定制冰淇淋。

据了解,这8款定制产品的外观和结构均由蒙牛自主设计,该公司为此投入了2年时间进行研发。

 


对蒙牛来说,上海迪士尼度假区无疑是其在国际化进程中最重要的战略合作伙伴之一。然而,上海迪士尼度假区目前开园才不到两个月,此番合作给蒙牛带来的实际好处以及上述新产品的反馈和口碑,仍留待市场给出最后的答案,可以说,“试练”才刚刚开始。

 

研发攻坚

 


事实上,要为上海迪士尼度假区提供如此多的定制产品,最大挑战来自于产品研发。

根据蒙牛方面提供的资料,在上海迪士尼度假区供应的8款定制冰淇淋产品分别为:米奇经典冰淇淋、米妮趣夹心冰淇淋、绅士唐纳德蓝莓柠檬口味雪泥、喷气双子棒冰、妙趣追踪三明治冰淇淋、好奇棒西番莲口味雪泥、甜蜜伙伴冰淇淋、冰雪奇云蓝莓口味低糖棒冰。

怎样才能让游客在吃米妮趣夹心、米奇经典等冰淇淋时,脑海里就能浮现出小时候电视机中爱变魔术的米奇、爱穿美丽高跟鞋的米妮?蒙牛的一位内部人士表示,为了实现这个目标,“设计研发人员选择了‘复活’这份‘世界上最有名的萌耳朵’。”

上述人士称,在产品量产时,为了保证在园区出售的冰淇淋产品的“每一对米老鼠冰淇淋的形状和大小、甚至耳朵弧度都‘别无二致’”。该公司表示,在短短半年多时间里,经历了数百次产品内测、生产设备调试。

 

 

 

上述人士还表示,蒙牛研发团队在研发向《冰雪奇缘》电影致敬的“冰雪奇云”时,其内部甚至还出现过数百次“如何让人第一眼被带进冰雪城堡”的设计图纸大争论。“在整个设计周期内,光被否定的设计草图就达1000多张。”

全球采购

 

由于上海迪士尼度假区面对的是来自全世界的游客,这也意味着,园区内所有合作品牌也得到了面向全世界展示的机会。

为此,蒙牛方面表示,在制作上述8款定制冰淇淋产品的时候启动了全球采购原材料的做法,比如巧克力源于比利时,饼干来自意大利等。

 

 

上述蒙牛人士表示,定制冰淇淋产品原料中所采用的一款比利时进口巧克力,是其“在北京、上海、青岛、南京、宁波、武汉全国六大城市进行了多维度口味测验,从十几种巧克力中挑选出来的”。他表示,希望能关注到每一点滴的细节。

这款冰雪奇云蓝莓口味棒冰还有“低糖”二字。

“冰雪奇云的口味搭配是由中国传统的老冰棍味和蓝莓口味相结合,其带来的低糖产品总糖含量≤5%。”该人士解释,这是为了迎合目前“低糖化”的消费主张和需求。

 

 

品质国际化

 

资料显示,这几年来国际化和数字化战略一直是蒙牛在努力的方向。

此前,蒙牛乳业总裁孙伊萍曾表示,希望蒙牛成为“最具中国活力的国际化公司”。然而,要与像迪士尼这样的品牌达成战略合作关系绝非易事。

 

 

据了解,迪士尼推行ILS(全球劳动标准计划)审核标准,要求所有授权商和供应商按ILS计划手册规定提供生产前工厂评审报告和定期的、持续的工厂评审报告,合作伙伴还需要通过迪士尼的FAMA(生产授权证)授权。

 

 

蒙牛方面认为,此次能够通过上述迪士尼的审核标准,主要是得益于“蒙牛核心股东达能、爱氏晨曦,依托自身全球化的产业链管控体系,已全面渗透至蒙牛包括冷链、牧场和工厂品控管理的各个方面。而包括SAP、新西兰Asure Quality等核心合作伙伴,更在蒙牛企业信息化管理、品控风险建设上展开了一系列卓有成效的建设。”

 

 

不过,相对于品牌国际化而言,更难做到的是品质国际化。而对于刚刚上了一个新台阶的蒙牛来说,现在只是在世界竞争格局中打开了一扇大门,通往成功终点的路还很长。

 

来源:Foodaily每日食品网

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