没有乳化剂，何来化妆品？

正常情况下，把水和油倒在一起，晃一晃，表面上看起来他们是融合在一起，可实际还是分离的，会产生分层的现象，密度小的油浮在上层，密度大的水在下层。这个现象无论你经过多少次的摇晃，都不能改变。

但，谁说水和油就不能在融合一起呢？

假如这时候加入烷基苯磺酸钠(阴离子表面活性剂)，然后进行搅拌，一瓶水油化合物就会变成乳白色，这个过程就称之为乳化，而阴离子表面活性剂在这个过程中就起到了乳化作用，它也是乳化剂的一种。

  

Q1：乳化剂是什么？

简单来说，如果想要让脂肪、植物油和蜡质与亲水性物质在一段时间内混合形成混合物，乳化剂是必不可少的。水相和油相物质通过乳化剂的添加，可混合形成乳液。而这种具有两性特性的物质就是乳化剂，这意味其漂浮在水性和油性物质之间，形成咬合不相容的两者之间的接头，并构成乳化剂的基本前提。一般我们常见的膏霜、乳液、软膏都是常用乳化剂来制造的。

Q2：乳化剂怎么分类？

乳化剂按照其来源有天然乳化剂和合成乳化剂之分。

◆  天然乳化剂

天然乳化机的乳化能力差别较大，其中皂角苷、阿拉伯树胶等乳化能力较大。由于化妆品的高安全特性，加之现在追求“天然”，越来越多的天然乳化剂被开发出来。如卵磷脂、蔗糖酯等都被誉为现代高安全化妆品的较理想的天然乳化剂。

◆ 人工合成乳化剂

与天然乳化剂相比，人工合成的乳化剂的乳化效能更优，应用也更广泛，其价格也更低。

人工合成乳化剂分子主要分为3类。

阴离子乳化剂

阴离子型乳化剂的主要类型有羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐等。它是化妆品用乳化剂中使用最多的一种乳化剂类型。常见的商品有：肥皂、硬脂酸钠盐、十二烷基硫酸钠盐和十二烷基苯磺酸钙盐等。

肥皂当属最为久远的的合成乳化剂了，这是脂肪酸和钠和钾形成的盐。借助化学反应，首先天然油脂可与碳酸钠或碳酸钾发生作用，形成肥皂。

直到今天，棕榈酸或硬脂酸的钠或钾盐依然是护肤霜和洗涤剂的重要组成成分。

阳离子乳化剂

带有正电荷的阳离子乳化剂，聚季铵盐也是很重要的。然而，阳离子乳化剂只是多用于护发产品，可有选择地聚集在头发表面，带来防静电的效果。

非离子乳化剂

非离子乳化剂的特点是在水中不电离。它的亲水部分是各种极性基团，常见的有聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类。

在使用多种乳化剂配制乳液时，阴离子型乳化剂可以互相混合使用，也可与非离子型乳化剂混配使用。阴离子型和阳离子型乳化剂不能同时使用在一个乳状液中，如果混合使用会破坏乳状液的稳定性。

乳化剂按照其在水相和油相中所形成的乳化体系性质又可分为水包油型和油包水型两类。

◆  油分散在水中，简称为水包油型乳状液，用O/W 表示。

◆  水分散在油中，简称为油包水型乳状液，用W/O 表示。

其分辨也很简单，一般，首先感觉到滋润感觉的是油包水型，而首先感觉水润感的是水包油型的结构。

特别说明

这里的油、水两相不一定是单一的组分，经常是每一相都可能包含有多种成分。除了上述两种基本乳状液外，还有两种复合乳状液，其分散相本身就是乳状液，如：

◆  将一个O/W 的乳状液分散到连续的油相中，形成一种复合（O/W）/O 型的乳状液；

◆  将一个W/O 的乳状液分散到连续的水相中，形成一种复合的（W/O）/W 的乳状液。 

只是，W/O/W和O/W/O型多重乳液比较少见，其制备工艺也更复杂。 

 

Q3：乳化剂在卸妆油中如何应用？

另外，平常见到的卸妆油也会用到乳化剂。卸妆油是一种加了乳化剂的油脂，可以轻易与脸上的彩妆油污融合，再通过水乳化的方式，冲洗时将脸上的污垢统统带走。用卸妆油卸妆时，加水进行按摩，卸妆油就会变成乳白色，这个过程也是乳化。

至于乳化的好坏，在清洗之后也能分辨一二，如果冲洗后脸上比较润滑没有油腻感，说明乳化的很好，冲洗后仍然双手满脸油腻腻粘乎乎，就是乳化得比较差。当然，用冷水来乳化也会会影响这个过程，所以，建议大家平时最好用温水进行清洗。

Q4：乳化剂对皮肤有害吗？

除一些特定的产品外，乳化剂仍然是当今化妆品不可或缺的成分，也是洁面产品的基石。

而且乳化剂除了有乳化的作用以外，还能提高产品的稳定性。因此，乳状化妆品的乳化剂的选用对于化妆品的研究与生产以及保存和使用都有着极其重要的意义。 

但是如果选择了不正确或者不适量的乳化剂，就有可能产生很多表现：比如油和水的分层、变型(比如原来是水包油，回头变成了油包水)、破乳(乳液完全破坏，彻底油水分离)。

因此，在化妆品中，乳化剂是不可或缺且必须存在的，至于说乳化剂对皮肤有害，且含有乳化剂的产品都对皮肤有害的说法，基本是不可信的。只是乳化剂也有高低之分，便宜的乳化剂，它的乳化效果、纯度都不是特别好，且含有较多的杂质。所以我们在选择产品的时候，尽量不要贪图便宜，最好选择稍微好一点的产品。

来源：知己川