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乳化剂安全吗?凯闻为您解答!

目前,国际上通用的乳化剂大概有70种左右,可以分为四大类,分别是脂肪酸酯类、改性淀粉类、盐类及其他种类(包括黄原胶、瓜尔胶等)。
世界卫生组织和联合国粮农组织(FA0/WHO)的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对世界各国所用食品乳化剂进行安全性评价,结果显示,这些乳化剂大多都很安全,绝大部分甚至都没有对每日容许摄入量(ADI)进行限制,可以认为,允许使用的食品乳化剂都比较安全,合理使用并不会对健康产生危害。所谓的乳化剂食用过量会进入血液升高血脂的说法,也并不靠谱。

不过,面包、蛋糕等烘焙食品往往油脂含量比较高,而且非全麦面包所含的膳食纤维也很少,如果主食都是这样吃,对健康也没有什么好处。要知道,我国最新膳食指南推荐,每天要吃50-150克粗粮和杂豆。所以,平时吃面包的时候还是要看看成分表,尽量挑选全麦面包。


受早些年食品安全事件冲击,食品安全越来越受到广大消费者的关注了。食品添加剂作为食品生产中的重要伙伴,也成为消费者重点关注的对象,我们食品添加剂中最常用到的乳化剂是否安全?下面由凯闻食品为您解答!

目前,国际上通用的乳化剂大概有70种左右,可以分为四大类,分别是脂肪酸酯类、改性淀粉类、盐类及其他种类(包括黄原胶、瓜尔胶等)。
世界卫生组织和联合国粮农组织(FA0/WHO)的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对世界各国所用食品乳化剂进行安全性评价,结果显示,这些乳化剂大多都很安全,绝大部分甚至都没有对每日容许摄入量(ADI)进行限制,可以认为,允许使用的食品乳化剂都比较安全,合理使用并不会对健康产生危害。所谓的乳化剂食用过量会进入血液升高血脂的说法,也并不靠谱。

凯闻食品一直坚信做良心企业,做放心产品,我们秉持“安全、高效”理念从业乳化剂剂研究、生产、应用十五年之久,广泛受到业界企业、协会以及政府的认可!

 

 

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