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食品资讯

2016年中国食品添加剂的发展前景

        我国把为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质,包括营养强化剂定义为食品添加剂。

 

 

我国已成为食品添加剂国际贸易的主要力量

        我国食品添加剂工业是一个年青,但快速发展的行业。目前我国食品添加剂总产值已约占国际贸易额的10%,其中柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精、木糖醇、维生素C和维生素E、乙基麦芽酚等品种在国际贸易中已起到举足轻重的作用,处于领先地位。如:我国是世界苯甲酸钠的三大生产基地之一,贸易额占国际贸易的1/3以上,成为目前国际上苯甲酸钠的主要消费国和出口国。近年来,随着国际及国内市场需求量不断增加,我国山梨酸和山梨酸钾的产能迅速增长,目前总产能已超过4万吨,其中出口量占国际消费量的25%以上。我国也是木糖醇的生产大国,2003年我国木糖醇产量已将近2万吨,其中大部分销往国外市场。随着无糖食品的兴起,周内外山梨醇市场十分看好,仅 2003年我国就新增山梨醇生产能力25—30万吨,成为食品添加剂领域新的经济增长点。维生素C也是我国传统的出口食品添加剂品种,产品具有成本低,价格性能比高的特点,在国际竞争中有一定的比较优势。近年来,维生素E已成为我国出口居第二位的维生素类产品。由于国际市场对天然维生素E需求旺盛,国内已相继建立多条生产线,目前总产能己超过1000吨。产品主要外销。此外,我国食用着色剂在品种、数量上均有较大增长,已成为世界食用着色剂品种最多的生产和消费大国,在国际贸易中占了一定的份额,出口的品种主要有红曲红、高粱红、栀子黄、姜黄等,年贸易额约为3000多万美元。

 

 

我国食品添加剂工业发展前景极为广阔

        首先,我国工业食品总量的快速增长将同步带动食品添加剂的发展。改革开放和生活水平提高给中国食品工业带来了大发展,尤其是在二十世纪的最后十年,中国食品工业以年平均10.4%的增速,获得了前所未有的快速发展。社会的发展和技术进步,使中国食品工业的外部宏观环境和内部产业结构已经发生了深刻地变化。特别是在中央政府解决“三农”问题和西部大开发战略的决策下,更多的社会资源投向了食品工业,2003年,我国食品工业总产值已达到12913.54亿元(90价)。而改革开放之初的1978年,我国食品工业的总产值仅为471.7亿元(70价)。今后,随着我国国民经济的发展和居民消费的多样化,食品消费的档次、结构也将发生较大变化,其中较明显的是自给型食品消费将进一步下降,工业食品在食品消费中的比重将进一步提高,因此与工业食品相辅相成的食品添加剂行业也必将得到同步发展。

        其次,一些国际跨国公司已经普遍看好中国的食品及其添加剂市场。积极引入资金在中国投资建厂。外资的引入不仅为行业发展解决了资金问题,同时也引入了先进的生产技术和食品添加剂新品种,提高了行业管理水平,为行业的进一步发展增加了后劲。

        最后,与国外同行业相比,我国食品添加剂行业在品种和质量上仍然存在一定的差距,主要体现在:一是由于生产技术原因,目前高档产品仍然需要大量进口。因此开发国内急需,而日前大量依赖进口的产品是我国食品添加剂发展的重点之一。二是国内消费安全意识的提高,低毒产品市场的看好,对我国食品添加剂的产品结构提出了新的要求,这将推动我国食品添加剂行业的技术及产品的进一步与国际接轨。因此,可以预计随着食品添加剂安全水平的提高,新型安全食品添加剂将成为行业新的经济增长点。四是实现品种繁多,质量优越,价格低廉的出口战略一直是我国食品添加剂扩大国际贸易的方向。近年来,我国十分注重国际食品添加剂流行品种的研发,随着生产技术和成本的突破,我国食品添加剂新品种的国际贸易量必将得到增长,从而进一步带动了我国食品添加剂的发展。

 

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