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食品资讯

海南实行食品销售环节风险分级管理

 记者从海南省食药监局获悉,海南近期已全面完成食品销售环节风险分级评定工作,将食品销售经营者划分为A级、B级、C级、D级四个等级,实行风险分级管理。

  海南省食药监局相关负责人介绍,在风险分级评定工作中,各市县(区)食药监管部门通过调取食品销售经营者的许可档案,根据《食品销售环节静态风险因素量化分值表》所列的项目,从经营面积、经营预包装食品品种数等8个项目进行了静态风险评定,逐项计分,累加确定食品销售经营者静态风险因素量化分值;参照《食品销售环节动态风险因素量化分值表》,结合日常监督检查结果,从主体责任落实情况等项目进行现场打分评价,确定食品销售经营者动态风险分值,将食品销售经营者存在的主要风险及防范要求告知食品经营负责人。

  根据风险分级评定结果,海南将食品销售环节按照风险管理的方法进行分级分类,并根据不同类型和级别制定针对性的日常巡查监管机制,提升科学监管能力和水平,更好地保障群众饮食安全。

  截至目前,海南正常运营的食品销售经营者共41410家。其中A级32488家,B级7285家,C级1253家,D级384家。

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