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食品资讯

如果全世界都禁用了食品添加剂会怎样?


1.熟肉制品显然是没有了,比如火腿肠、香肠、熟肉罐头等。因为熟肉制品中容易以生长致病细菌,所以会加入防腐剂。为了口感良好,需要加入一些磷酸盐之类的东西保水。为了保证口味,需要加入一些香料。没有添加剂,现代版本的这些熟肉制品都无法生产。当然腌制一些熟肉或者香肠也是可以食用的,但是腌制品容易产生致癌物,而且不能存放很久。

2.肉制品没有了,那么买点饼干糕点之类的干粮总可以吃吧。很杯具的是,这些东西也没法生产。且不说为了易于保存加入的防腐剂,为了好看使用的色素,为了口感良好加入的增稠剂等等。

3.喝的呢?饮料中很多防腐剂、保鲜剂、乳化剂、香精中的一种或几种都不可缺少的。至于“纯净水”,都是经过灭菌处理。任何的灭菌技术,总会有一些“助剂”残留下来。虽然“助剂”不是食品添加剂,但是它们的作用差不多,都是为了实现某种特定功能而使用的“化学物质”。添加剂没有了,助剂也不该存在。

所以,如果没有了食品添加剂,几乎所有的加工食品都将无法存在。

早点也就只能喝点豆浆或者粥了,加点油条或者馒头也不错。不过,馒头必须要用点碳酸氢钠或者碳酸钠,都是化工产品,显然也不能用了。

另外糖、醋、盐之类的东西从化学角度,它们跟其他的食品添加剂并没有本质区别,如果“法律面前人人平等”,它们也将成为非法产品。

故而,如果全世界都禁用没有添加剂,可能真的要回原始时代。

 

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