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食品资讯

单月桂酸甘油酯在动物保健方面的重要作用

月桂酸(lauric acid)属于十二碳直链烷烃饱和脂肪酸,不含不饱和键,性质稳定。天然存在于椰子油、棕榈仁油月桂油母乳、牛奶和羊奶


上世纪初期,就有药剂学家发现了中短链脂肪酸酯抗菌抗感染的作用,并且用于肠道疾病和预防伤口感染的治疗。但是随着抗生素的发现,中短链脂肪酸酯的抗菌性研究停滞了下来,只是在一些化妆品中被使用。21世纪以来,抗生素类生长促进剂在全世界范围内很多国家都逐渐被禁用,中短链脂肪酸酯化物的抗菌作用又开始受到全球广泛关注。尤其是近期的研究发现,中链脂肪酸酯具有对抗荚膜病毒的作用,作为畜牧生产中急需寻找的对抗病毒的解决方案,中链脂肪酸酯化物作为提高动物抗病毒能力的产品逐渐被接受并采用。


对于动物体来说,病毒的感染可以分为两个阶段第一阶段是侵入潜伏阶段,即病毒进入动物体,和上皮粘膜结合,导致上皮粘膜损伤,并且在上皮细胞大量繁殖第二阶段:侵入组织内部,繁殖数量呈指数级增加,并且通过血液循环系统感染动物体全身。研究表明,α-单月桂酸甘油酯在这两个阶段都能起到一定的作用,但是最佳的抗病时机是在第一个阶段此阶段病毒的感染范围是局部,并且数量相对较少,对于动物体的毒力也较弱。  如果能够在此阶段控制病毒的数量,给免疫系统足够的时机去识别病毒,并且产生抗体和免疫反应,即可将病毒对动物体的损伤降到最低。所以粘膜上皮的完整性及功能正常,对于抵抗病毒的效果至关重要,肠道粘膜上皮的代谢及更新生长,需要短链脂肪酸的参与,尤其是丁酸的参与,完成受损肠道粘膜上皮的修复。


在控制肠道中的病毒感染途径时,在使用α-单月桂酸甘油酯作为抗病毒的物质时,补充一定量的丁酸来促进肠道粘膜上皮物理屏障的修复,能够更加有效的发挥α-单月桂酸甘油酯的抗病毒的效果。但是补充的丁酸必须能够到达肠道的损伤部位,这就要求过胃。现阶段有两种模式可以补充过胃丁酸,一种是直接添加丁酸甘油酯;另外一种则是将丁酸结合到α-单月桂酸甘油酯上,到达十二指肠再将丁酸释放出来,这也是安海维公司开发的互补双酯技术的优势(CET)。在释放出丁酸后,激活α-单月桂酸甘油酯的效果,避免α-单月桂酸甘油酯过早的被吸收,延长α-单月桂酸甘油酯在肠道中抗病毒的时间,防止病毒侵入组织内部而进入血液,导致感染全身。


在血液中的抗病毒作用,主要是压制病毒的过快繁殖,将病毒水平控制在出现临床症状的水平之下,从而降低感染动物的死亡率,缓解感染动物生产性能的下降。


α-单月桂酸甘油酯产品,脂黄金可以在保护肠道的基础上,最大化的增加肠道内抗病毒的能力,控制感染动物的死亡率,并且提高感染动物的生产性能。

α-单月桂酸甘油酯抗病毒的机理在于月桂酸可以导致病毒的膜蛋白外泄,α-单月桂酸甘油酯可以插入病毒的囊膜,这些作用都会导致复制能力的减弱或者丧失。通俗的讲α-单月桂酸甘油酯破坏了病毒的膜结构,抑制病毒的复制能力,也就是把病毒弄成个半死不活的静息状态,这时没有复制能力的病毒就充当了抗原的较色,会激发动物产生相应的抗体。


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