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食品资讯

追求乳制品安全,其实不一定要零添加哦

近些年,中国社会上出现了多次的食品安全问题。让人们也越来越头痛于产品的选择。食品安全问题日益得到更多人的关注。随着经济和科技的发展进步人们对于乳制品的需求量也越来越多。市场上的产品也是多种多样。那么,我们该如何选择安全的乳制品呢?

乳制品的质量安全主要由生产工艺、生产环境、灌装设备、包装材料等共同决定现有的技术条件下,乳制品加工企业是可以生产出保质期内安全健康的零添加乳制品的。所谓零添加就是指不含任何添加剂的产品。不过,合理合法地使用添加剂,可以有效改善乳制品的质地、口感和货架期。


通过乳制品包装上的成分表,我们不难发现常见的乳制品添加剂乳化剂、稳定剂、甜味剂等,风味发酵乳中还会适量添加食用香精。乳化剂、稳定剂可以有效地改善产品质地,使产品更加细腻,稠度适宜。甜味剂、香精则可以使产品更加香甜美味,迎合不同口味的消费人群。


食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分,已经深入到人们生活的方方面面。我国对食品添加剂的安全性评价体系非常完备,添加剂的使用范围、最大使用量、最大残留量在GB2760-2014中都有严格规定,合法使用添加剂的食品都是安全的


所以,有无添加剂并不是判断乳制品安全的主要因素只要添加合理合法,其安全性都是可以保障的。人们在生活中选择乳制品,可以根据个人需求合理选择。如果想减少食品添加剂的摄入,零添加的乳制品无疑是您的最佳选择。如果想追求风味更佳的乳制品可以在含有添加剂的普通乳制品中,根据个人口味喜好自行挑选。


单甘酯在食品中的应用十分广泛。尤其在乳制品中,单甘酯用于乳化增稠,效果十分显著。广州凯闻食品发展有限公司,致力于成为全球五大乳化增稠剂公司,成为中国十大健康食品公司。拥有世界上顶尖的单甘酯生产技术与设备。安全、高效是我们的责任与承诺。二十年如一日地生产安全度最高、质量上乘的产品,与各大乳制品企业保持着密切的合作关系。公司的单甘酯不仅在国内市场广阔,而且在全球二十多个国家和地区也是颇受欢迎。

产品指标:

项目

指标

感官指标

色泽

乳白色或淡黄色

状态

粉末无杂质

滋味、气味

无异味、无异臭

理化指标

总单甘油脂肪酸酯,%

95

双甘油脂肪酸酯(二甘油脂肪酸酯),%

5

游离甘油, w/%

1.0

酸值(以KOH计)(mg/g)

3.0

碘值(I2)

2.0

熔点℃

60-70

   规:符合GB1886.65,双甘油脂肪酸酯标准和国家相关法规要求。

使用范围及使用限量:按生产需要适量使用(或按相关标准规定使用)

使用方法:按实际工艺添加。

   装: 内层为聚乙烯袋,外层为纸箱,15kg/箱。

储存条件: 阴凉、干燥处,密封储存。

期: 24个月。

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