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夏季养生小常识吃6种豆养生有奇效

    炎炎夏日,人们经常会出现头晕眼花、食欲不佳。那您知道哪些夏季养生小常识吗?您知道夏吃6种豆养生有奇效吗?不知道没关系,就让小编来为您介绍一下有关夏季防暑降温小常识,感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

毛豆是膳食纤维之王

 

  毛豆既富含植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。

  其实更重要的是,一般的嫩毛豆所含有的膳食纤维含量都是可以高达百分之四的,所以说嫩毛豆是各种各样的蔬菜里的纤维的首领哦,也是可以控制血糖和血脂。

  此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃,也可用来炒着吃,如毛豆炒鸡丁。

豌豆改善视力

 

  按照《中国食物成分表》,每100克豌豆中含维生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多,而天热出汗会丢失一部分B族维生素,因此豌豆很适合夏天食用。

  豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。鲜豌豆在春季上市,现在买到的干豌豆可以用来煮粥,或者磨成面粉后制作点心。

芸豆是补钙冠军

 

  在正常情况下,每100克带皮芸豆中就含有349毫克钙达,它含有的钙物质是黄豆的两倍差不多的。并且芸豆还含有一定的膳食纤维,含有的钾含量也是比红豆高的。

  因此,夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆可以煮熟后用来制作零食,如五香芸豆,还可以用来炖排骨,既增香又解腻。

蚕豆健脑

 

  蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。

  蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃,老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

绿豆清热解暑

 

  研究证明,绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。

  因此夏季吃绿豆清热解毒,缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤,做成绿豆沙也是不错的选择。

红豆消肿除湿

 

  中医角度来说,红豆性平、味甘酸,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿,吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。

  现代研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭,也可以当成主食的馅料,如红豆包。

 

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