中文名称：瓜尔豆胶 英文名：PROCOL U-SPECIAL 品牌：Habgen 性能：主要成分是半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa·s，为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。 用途：按GB2760规定的用途范围:各类食品,冰淇淋,肉制品,罐头,奶酪,色拉酱,方便面,调味汁,烘焙食品等.
包装：25KG装，多层牛皮纸袋包装。