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抗氧化剂有哪些?

  • BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化,可延缓冷冻猪排腐败变质,可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期,提高奶酪的保质期,可防止核桃、花生等食物的氧化,可保持焙烤食品的香味,延长焙烤食品的货架期。
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2022-10-19 10:51:12


抗氧户剂包装图抗氧剂的种类抗氧化剂在食品中的作用
BHA


名称: BHA 、叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香

生产地/生产商:  印度 / Camlin

CAS号:25013-16-5

包装规格: 10KG/桶

BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化,可延缓冷冻猪排腐败变质,可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期,提高奶酪的保质期,可防止核桃、花生等食物的氧化,可保持焙烤食品的香味,延长焙烤食品的货架期。

TBHQ


名称: TBHQ、特丁基对苯二酚、叔丁基对苯二酚

生产地/生产商:  印度 / Camlin

CAS号:1948-33-0

包装规格: 25KG/桶

TBHQ适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂,它具有有效、抑*、经济等特点,广泛应用于油脂、食品、医药和饲料。


BHT



名称: BHT 、二丁基羟基甲苯

生产地/生产商:  印度 / Camlin

CAS号:128-37-0

包装规格: 25KG/袋

BHT可以用作食品添加剂延缓食品酸败。用于有机合成,用作橡胶、塑料防老剂,汽油、变压器油、透平油、动植物油、食品等的抗氧化剂。