时间：2023-09-07 来源：
葡萄糖酸-δ-内酯（GDL）又名葡糖酸内酯，CAS No：90-80-2，是一种重要的有机酸，在食品、医药、化工等领域有着广泛的应用。
一、化学性质
葡萄糖酸-δ-内酯在水中即刻水解，逐步水解成葡萄糖酸能控释酸化，水解成葡萄糖酸。水解的速度取决于温度，温度越高，其酸化越快，反之亦然。在低温下，葡萄糖酸-δ-内酯表现出良好的化学稳定性，能够耐受pH值的变化和多种酶的催化作用。
同浓度的葡萄糖酸内酯水溶液，在25℃下，PH值变化见下表，在水中溶解2小时后，其PH值趋于稳定。
二、生产方法
葡萄糖酸-δ-内酯的生产方法主要包括化学合成法和生物发酵法。化学合成法是以葡萄糖为原料，经过氧化、还原、酯化等多步化学反应制得。生物发酵法则是利用微生物（如酵母）将葡萄糖发酵转化为葡萄糖酸，再经氧化还原反应得到葡萄糖酸-δ-内酯。目前，化学合成法是主要的生产方法，具有工艺成熟、产量大等优点。然而，随着生物技术的不断发展，生物发酵法有望成为一种更加环保、可持续的生产方法。
而广州市凯闻食品发展有限公司所代理的JBL品牌的葡萄糖酸-δ-内酯则是采用生物发酵法而获得，副产物少。
三、JBL葡萄糖酸-δ-内酯在日化中的应用
1、葡萄糖酸内酯—温和剥离角质
葡萄糖酸-δ-内酯是一种皮肤中天然存在的无毒物质。分子量相对偏大（分子量178，而羟基乙酸只有76），故能渐进式渗透到皮肤中，因而刺激性较小，对皮肤更温和。
2、葡萄糖酸内酯—清除自由基，抗糖化，抗光老化
葡糖酸内酯是一种多羟基酸（PHA），它有很好的自由基清除作用，能够抗糖化，保护皮肤结构蛋白的稳定性，能够抑制基质金属蛋白酶的活性，减少光损伤。
3、葡糖酸内酯能有效治疗痤疮（祛痘）
14%葡糖酸内酯在祛痘效果上媲美5%过氧化苯甲酰，且刺激性很低【 Hunt和Barnetson在1992年研究发现】
增强皮肤屏障功能，减轻刺激，减少红斑。
4、葡萄糖酸内酯—保湿性能
葡萄糖酸内酯含有更多的羟基基团可以结合水分子的氢键，故而具有优异的保湿性能。
5、葡萄糖酸内酯—防腐助剂
葡萄糖酸内酯允许在无刺激性的前提下进行酸化
葡萄糖酸内酯能安全地增强苯甲酸盐的防腐性能
推荐用量：0.5-6.0%
使用pH: 3.0 -7.0
作为保湿剂添加量：2.0-4.0％，pH 5.5
作为去角质剂添加量：2.0-6.0％，pH 3.5-4.5
作为pH调节剂或缓冲剂添加量：0.1-1.0％
总结，葡萄糖酸-δ-内酯作为一种重要的有机酸，在食品、医药、化工等领域具有广泛的应用前景。随着生产技术的不断改进和对其生物活性的深入探究，GDL在未来有望发挥更大的作用，为人类社会的可持续发展提供支持。
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