月桂酸单甘油酯

中文名称：月桂酸单甘油酯（GML）

化学名称：2,3-二羟基丙醇十二酸酯

英文名称：Glycerol Monolaurate

CAS：142-18-7

分子式：C₁₅H₃₀O₄  

型号：KVGML9003，KVGML9003A（抗凝结型）

产品特点

凯闻月桂酸单甘油酯是由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状晶体。它既是优良的乳化剂，又是安全有效广普的抗菌剂，且不受PH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果。

应用范围

1、月桂酸单甘酯添加到饲料中，可以使囊膜病毒（蓝耳病，猪瘟，伪狂犬病，仔猪流行性腹泻，仔猪传染性胃肠炎，乙型脑炎等）失去活性，并且抑制囊膜病毒的DNA及RNA复制，有效切断传染源。

2、具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。 还广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。是很好的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。

3、其抗菌效果不受pH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。

4、应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。

规格与指标