2023-05-04 14:30:15
产品介绍
硬酯酰乳酸钙（CSL）KV-CSL，由硬脂酸和乳酸,中合成钙盐制成。
作为乳化剂、稳定剂使用。作为食品添加剂，符合GB1886.92食品添加剂硬脂酰乳酸钠（SSL）标准和国家相关法规要求。
产品指标：
特性及应用：
具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。
1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构；
2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲；
3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆；
4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间；
5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出；
6、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化稳定性及应用性能；
7、用于面包、馒头等专用面粉中，可改善面粉品质，稳定面粉质量。
使用方法及用量：
1、将本品与复合料直接混合均匀使用。
2、参考《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）规定：建议添加0.2% - 1.0%。
包装：纸袋包装，净重：25kg/袋
储存条件：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。
保 质 期： 不开包存放18个月。
