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瓜尔胶巴基斯坦进口

  • 产品名称: 瓜尔胶 U-SP
    生产地/生产商: 巴基斯坦/Habgen Guargums Limited
    CAS号: 9000-30-0
    包装规格: 25KG/袋
    产品应用:在食品中作增稠剂、稳定剂、悬浮剂、粘结剂和质构改良剂等。
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详情介绍

产品名称:瓜尔胶 U-SP

瓜尔胶产品描述:

白色至淡黄色的粉末,无味或有淡淡的豆腥味。溶于冷水和热水,不溶于油、油脂、烃、酮和酯。水溶液无味、无臭、无毒、呈中性。

瓜尔胶产品应用:在食品中作增稠剂、稳定剂、悬浮剂、粘结剂和质构改良剂等。

瓜尔胶具体应用范围:

◎在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中,进口瓜尔胶起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。    【添加量不超过0.2%-0.5%】

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◎在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中,进口瓜尔胶起到防止粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。 【添加量不超过0.3%-0.5%】

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◎在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中,进口瓜尔胶起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。 【添加量为0.05—0.5% 】

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◎在乳制品中,进口瓜尔胶起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。 

◎在豆制品如豆腐、豆奶中,进口瓜尔胶起到稳定作用。 

◎在肉制品中,进口瓜尔胶起到粘结、爽口和增加体积作用。

◎在调味汁和色拉调味品中,利用了进口瓜尔豆胶在低浓度下产生高黏度这一基本性质,使得这些产品的质构和流变等感官品质更加优质。 

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◎在罐头食品中,这类产品的特征是尽可能不含流动态的水,进口瓜尔豆胶则可用于稠化产品中的水分,并使肉菜固体部分表面包一层稠厚的肉汁。